Chevrotin

RD$465

Queso de cabra tradicional de corteza enmohecida y de forma cilíndrica.

Una Pieza

Peso: 0.5 lb

SKU: 148 Categorías: Quesos, Quesos de Cabra

El chevrotin es un queso a pasta blanda y corteza enmohecida de PC. Es un queso Joven, delicadamente aromático y largo en boca. Lo podemos asociar en la mesa con un vino oriundo del mismo “Terroir”, de cepa Cabernet Franc, como es el Saumur Champigny, fresco afrutado y tierno. Envejecido el queso logra un sabor picante que se combina muy bien con un vino blanco seco de la misma región, el Chinon o el Sancerre.

Peso	0.5 lb
Modo de conservación	Mantener en el frio y sacar de la nevera 1/2h antes de consumir.

Joven, es delicadamente aromático y largo en boca. Lo podemos asociar en la mesa con un vino oriundo del mismo “Terroir”, de cepa Cabernet Franc, como es el Saumur Champigny, fresco afrutado y tierno. Muchas personas prefieren sin embargo dejar envejecer el queso (tratando también de resecarlo un poco) para lograr un sabor picante que se combina muy bien con un vino blanco seco de la misma región, el Chinon o el Sancerre.