Historia

La delicia de cabra con hierbas es una variante de la delicia de cabra, mas cremosa y onctuosa, mezclada con pequeños trozos de puero. Es un queso suave, listo para comer sin ningún tipo de preparación. Untado sobre un pan ligeramente tostado, o simplemente servido con dips, o grisinis, este queso fresco procurara un sabor primaveral y une ambiente bastante convivial a un aperitivo con amigos.

Maridaje

Fresco y suave, este queso se asociara muy bien con un vino de sabores vegetales, florales y ligeramente acido que contribuiara a una sensación refrescante. Un vino blanco de burgundia del cepa Chardonnay, o un pinot blanco de Alsacia les parecerán totalmente adaptados al queso al momento de consumirlo. Aunque talvez prefieren disfrutar del “petillante” de una copa de Champagne que sera valorizada por este queso.

Recetas