Historia

El chevrotin es un queso a pasta blanda y corteza enmohecida de PC. Es un queso Joven, delicadamente aromático y largo en boca. Lo podemos asociar en la mesa con un vino oriundo del mismo “Terroir”, de cepa Cabernet Franc, como es el Saumur Champigny, fresco afrutado y tierno. Envejecido el queso logra un sabor picante que se combina muy bien con un vino blanco seco de la misma región, el Chinon o el Sancerre.

Maridaje

Joven, es delicadamente aromático y largo en boca. Lo podemos asociar en la mesa con un vino oriundo del mismo “Terroir”, de cepa Cabernet Franc, como es el Saumur Champigny, fresco afrutado y tierno. Muchas personas prefieren sin embargo dejar envejecer el queso (tratando también de resecarlo un poco) para lograr un sabor picante que se combina muy bien con un vino blanco seco de la misma región, el Chinon o el Sancerre.

¿Dónde Comprarlo?

Santo Domingo

  • Nacional 27
  • Nacional Arroyo Hondo
  • Nacional Sarasota
  • Prompto MRT
  • Tienda Fábrica Deliciel

Puerto Plata

  • Super Yanet

Las Terrenas

  • Lindo
  • Mi Masa

Punta Cana

  • Nacional

Sosua

  • Super Playero